爆炸營養課堂
近年來，人們已經逐漸認識到奶類在生活中的重要性。早餐的時候給孩子準備一杯牛奶，成了很多家長的必然選擇。
如今奶製品的種類很多，在這個牛奶一統天下的行業里，羊奶異軍突起，廠家宣稱「羊奶最接近人乳」、是「奶中貴族」。
與之對應的是，羊奶也賣出了貴族價，一盒250ml的羊奶竟然售價8元，而相同容量的牛奶僅為3.5元左右。很多朋友心理犯了嘀咕:這麼貴的羊奶，它的功效真的如宣傳中的那麼高嗎？要不要把牛奶換成羊奶？
一、羊奶更營養？
對於很多人來說，喝奶是獲得蛋白質和鈣方便實惠的途徑。我們以鈣和蛋白質的含量為指標，分別比較一下牛奶和羊奶的差別。
1、鈣：
鈣是人體不可或缺的營養素之一，兩種奶中鈣質的含量相差不大。牛奶中的鈣多以酪蛋白鈣的形式存在，鈣磷比為1.4:1，其比例要優於羊奶，更有利人體吸收。而且牛奶中的維生素D和乳糖均有助於鈣的吸收，使鈣的吸收率較羊奶更高。
2、蛋白質：
蛋白質是人體構成的重要物質，奶類中的蛋白質、胺基酸比例符合人體需要。原奶中的蛋白質含量跟飼養條件緊密相關，而商業化的牛奶和羊奶，蛋白質含量有比較恆定的控制標準，每百克牛奶含蛋白質≥2.9克、羊奶≥2.8克，兩者相差不大。
二、羊奶更好吸收？
有的商家一個勁兒地宣傳「羊奶的吸收率要比牛奶高得多」，事實果真如此嗎？的確，在沒有加工處理以前，羊奶的脂肪顆粒要比牛奶的脂肪顆粒小，所以羊奶比牛奶更容易被人體吸收。
事實上，現在市場上銷售的羊奶和牛奶都是經過高壓均質化處理了的，它們的脂肪顆粒都已經變得很小了，它們的吸收率的差距也就變得微乎其微，不需要計較了。
三、喝牛奶過敏的人可以喝羊奶？
很多朋友喝牛奶過敏是因為乳糖不耐受而產生腹瀉情況，那喝羊奶也是一樣會過敏的，這是因為羊奶中含有的乳糖含量比牛奶還要高。
可是，如果你只是對牛奶蛋白過敏，那倒是可以改喝羊奶。當然，如果不湊巧，你對牛奶蛋白和羊奶蛋白都過敏，這兩種奶最好都不要喝。
知道了這些，您在購買乳品的時候還會糾結嗎？其實，不管是牛奶還是羊奶，都是不錯的食物，它們的營養成分略有差異，但並不明顯。
羊奶之所以貴，是因為羊奶的產量及行業規模都遠不及牛奶，物以稀為貴，價格自然會高些。
各位朋友，你喝過羊奶嗎？你覺得羊奶和牛奶哪種更有營養呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。
