小象艾爾
連著這幾天，小象艾爾都有一點咳嗽。
艾爾媽媽說：秋天來到了，天氣乾燥，
要給艾爾做一個好吃的。
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食
今日推薦：桂花
桂花自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花，其在秋季盛開之時正是中秋前後，對於古代中國人來說，聞桂花香喝桂花酒賞月是第一風雅之事。
功效：桂花香氣濃郁，具有健胃化痰、生津的功效。
實用價值：秋季燥邪較盛，易傷肺臟，常服桂花可以化痰利肺。
秋冬季節特別乾燥，總是讓人，喉嚨不舒服，特別是在秋老虎的後期，風吹過來都是熱的，還好這個時候，金燦燦的桂花開了。
桂花雪梨醬，在秋冬季節可以滋潤乾枯的嘴唇和肺，溫和清甜的味道，伴你度過一個溫潤的秋天。
◇ 桂花雪梨醬 ◇
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• 雪梨果肉 500g
• 干桂花 10g
• 冰糖 220g
• 蜂蜜 60g
• 檸檬 1個
◇ 製作步驟 ◇
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◇ 溫馨提示 ◇
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其實做桂花雪梨醬的技術難點，並不在於做果醬，而是在於怎樣消毒果醬瓶。
最可靠的方法是將瓶子洗凈之後，放入開水中煮五分鐘，倒扣掉水分，再用烤箱，一百度烘烤，直至完全乾燥，趁熱裝入果醬，倒扣與果醬一起放涼。
另一個技術難點是加桂花的時機。桂花可以晚加入，否則香味容易散失，並且會有苦澀味，假如實在掌握不好放桂花的時機，直到雪梨絲變得完全透明再下桂花，立即起鍋也是可以的。
最後，來曬出我們的成品吧~
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桂花雪梨醬，氣味清香提神。
嘗一口，就像桂花在口中開放，刺激沉睡的味蕾。舀一勺攪拌在白粥里，又能讓寡淡的白米一瞬間好像被激活，顯得元氣滿滿。
對於小寶貝來說，任何東西，加上桂花雪梨醬，都會變成溫馨甜美的小零食。大家快來動手做一做吧~
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