食在香
一、四季豆炒臘肉
用料： 四季豆250克、臘肉（湖南煙臘肉）200克、紅尖椒一個、蒜頭一瓣、鹽適量、油、生抽適量；
做法
1.四季豆去絲洗凈切小段。臘肉切薄片。
2.鍋中放適量的水煮開，水開後，放入切好的四季豆焯熟，放適量的鹽，使四季豆有鹽味。焯熟後撈起晾乾水分。
3.再煮一鍋水，水開後，將切好的臘肉，放入鍋中，適當焯一下。焯好後撈起晾乾水分。
4.熱鍋，鍋中放少許的油，油熱後，放入切好的蒜頭爆香，再放入焯過的臘肉爆出一部分油脂。
5.接著放入焯過水的四季豆繼續煸炒，下適量的生抽提鮮，下紅椒。
6.炒得差不多了，就可以出鍋啦！
二、小油菜炒木耳
用料： 小油菜2人份、水發黑木耳約10枚、蒜末、蔥薑末少許、蚝油一勺、鹽、生抽、雞精少許；
做法
1.鍋燒熱倒入油至7成熱，放入蒜末，炸至微黃，有香氣。
2.再放入蔥薑末煸炒出香。加入一勺蚝油，翻炒。
3.放入事先用水焯好的小油菜，翻炒2分鐘，加入已熟的黑木耳。
4.炒2分鐘，加生抽少許、鹽入味。最後加雞精翻炒出鍋。
5.如果湯多，可以勾點澱粉，菜會更有味道，色澤也好。
小貼士：焯油菜的時候，可以在水裡加點鹽和幾滴油，再焯，這樣焯好的菜會碧綠碧綠的，非常好看有食慾。
三、蘆筍炒肉
用料： 蘆筍5-10根、裡脊肉200g、水澱粉少許、鹽適量、老抽少許、料酒少許；
做法
1.裡脊肉切片，加入少許水澱粉、料酒、鹽和老抽放置10分鐘
2.洗凈蘆筍，切掉老根，斜切成段
3.熱油，翻炒肉片，後放入蘆筍和少許清水，炒熟出鍋~
四、素炒藕片
用料： 藕、青椒、蒜；
做法
1.蓮藕 切薄片兒，青椒1小個，切成圈兒，蒜1小瓣切末；
2.鍋里放油燒熱，藕片兒下鍋翻炒，斷生放入青椒圈兒，蒜末，最後加鹽調味兒；
小貼士：青椒圈是裝飾，不愛吃的換成蔥也可以哦；
五、平菇炒小白菜
用料： 小白菜一把、平菇4-5朵、油適量、海鮮醬油一小勺、鹽少許；
做法
1.平菇洗凈，撕成小塊裝盤中備用；小白菜洗凈，建議切成小段裝盤備用；
2.起火，鍋中放適量油，油熱後將平菇放入鍋中翻炒至7成熟（觀測形態變小）；
3.隨後加入小白菜一起大火翻炒片刻，加入海鮮醬油和少許鹽即可出鍋；
小貼士：需注意以下兩點，否則小白菜會嚼不爛 1.小白菜要選嫩一些的 。2.青菜不宜炒的時間過長。
