黎老師說健康
排骨不僅味道鮮美，而且營養豐富，特別適合貼秋膘。天氣涼快了，人也神清氣爽了，食慾也逐步恢復正常，也是適當進補的時候了。在秋天喝些排骨湯好處多，如果搭配一些特定的食材，還有養生的效果。
秋天喝排骨湯好處多，搭配3種蔬菜還有食療作用，2類人儘量不要喝
排骨與蓮藕搭配
蓮藕是秋季的時令食物，是很多人都喜歡的食物，熬湯、小炒都是美味。蓮藕性涼，有活血化瘀止血之功效，也可用於作為一些出血症的食療。如秋燥導致的鼻子出血等。排骨與蓮藕一起煲湯，不僅口感更好，而且能為人體補充必需的營養物質，還有養生功效，真是一舉二得。
排骨與冬瓜搭配
與其他的疏果比較，冬瓜的含水量要更高一些，達到96%。冬瓜還有一定的藥用價值，它含有丙醇二酸，能有效控制糖類轉化為脂肪，阻止體內脂肪堆積，防止發胖。同時，冬瓜還有利尿的功效，祛濕的功效非常明顯。冬瓜與排骨一起煲湯，是一道經典的養生靚湯。
排骨與薏米搭配
薏米有利水消腫、舒筋除痹、健脾祛濕和清熱排膿等功效。此外，薏米還能預防由於秋燥引起的脫髮，而且還能使頭髮光滑柔軟。同時，薏米還能改善皮膚功能，消除皮膚表面的色素斑點，特別是對面部粉刺和皮膚粗糙有明顯的療效。薏仁跟排骨煲湯，不僅清香可口，而且互為補充，也更有利於腸胃的吸收。
排骨湯雖然適合在秋天喝，但是，排骨湯的嘌呤含量特別高，如果痛風病人為常喝排骨湯，那麼就會導致痛風病情加重，因此，有痛風的人儘量少喝。此外，排骨湯的脂肪含量也比較高，對於有高血脂症的也不適宜喝
