茗邊頭條
享有世界級聲望的「祁門紅茶」，自創製以來的百年時光里，走過了無數不同尋常的瞬間。祁紅博物館，作為目前唯一一個呈現祁門紅茶的專業博物館，收集了大量關於祁紅的歷史文物，每一件文物都凝固了一段歷史往事。讓我們再一次走進祁紅博物館，品讀「祁紅寶藏」背後的故事。
徽茶文書 外銷昌茂
首先出場的是一份同治七年（1868年）戶部的「牙貼」，也就是茶引。茶引始於北宋末年，是舊時茶商納稅後由官廳發給的運銷執照。一般茶引上，會寫明運銷數量及地點以及繳納茶稅的金額，以供茶商過關核對使用。祁紅博物館內的這張茶引，距今整整150年。
除了「產地」、「稅銀」，「時間」等茶引常規信息外，這張巨大的茶引還用「年三十歲面白無須」八個字白描了牙戶「倪肇盛」的體貌特徵。我們透過這個簡略確清晰的文字記錄，仿佛可以想像出牙戶倪肇盛躊躇滿志的樣子，以及晚清徽茶交易的繁盛場景。同治年間，祁紅尚未誕生。但是徽茶確是古有盛名，徽州地區一直是中國茶外銷的重要原產地。徽茶的濃厚歷史，也為後來祁紅的誕生提供了基礎。
鼻祖手稿 追本溯源
接下來要粉墨登場的，可以說是祁紅博物館的鎮館之寶之一——祁紅鼻祖「胡元龍」的兩份手稿。一份寫於光緒三十三年（1907年），一份寫於民國初年（1912年）。據大清第119號奏摺：「安徽改制紅茶，權興於祁、建，而祁、建有紅茶，實肇始於胡元龍。胡元龍為祁門南鄉貴溪人，於咸豐年間即在貴溪開闢荒山五千餘畝，興植茶樹。」
「光緒元、二年，因綠茶銷路不暢，特考察製造祁紅之法，首先籌資六萬元，建設口順茶廠，改制紅茶，親往各鄉教導園戶，至今四十餘年，孜孜不倦。」同時1916年《農商公報》也有類似報導。
清·胡元龍制茶要領手稿
兩份文獻都是確鑿的歷史資料，可以確定胡元龍為祁紅鼻祖的真實性。寫於光緒年間的那份，封面左上角寫有「紅茶規欸」四字，基本上是胡元龍對自己製作祁紅經驗的一個總結。而寫於民國初年的那份，封面左上角更是明確寫道「茶司做紅茶曬路」，就對祁紅精製進行了一個總結。祁紅博物館內的兩份手稿，是祁紅鼻祖胡元龍祁紅創製之初的智慧總結。自1875年胡元龍創製祁紅以來，祁門紅茶傳承百年的香氣故事才正式拉開序幕。
清·胡元龍制茶要領手稿
茶號史料 見證榮光
祁紅誕生之後，便很快運往歐洲，廣受歡迎。在1892年，也就是祁紅誕生的第17年，《牛津英文大詞典》里多了一個沿用至今的詞語「keemun black tea」。茶葉出口，也是文化出口，而文化出口影響力最深層次的，是融入當地的語言文字，祁紅做到了！
接著，在1915年巴拿馬萬國博覽會上，祁門紅茶一舉奪得一大兩金的好成績，成為當時中國所有參展賽品之冠。那次揚名巴拿馬的輝煌榮耀，為祁紅贏得了世界性的讚譽，銷路和價格一路走高。旺盛的需求，推動了民國時期祁門縣茶號的發展。據1936年《皖贛紅茶運銷委員會》的記載，當時登記在冊的規模以上茶號達128家，繁盛一時。
祁紅博物館內收集了大量當時茶號有關的歷史茶籌、茶票、包裝、公函、股票、貸款憑證等珍貴的歷史資料。
民國·茶號票證
在祁紅博物館收集的眾多資料里，有一張民國時期茶號包裝特別有意思。這是一張民國時「大成茂」的包裝，全英文的介紹里，特別寫到了一段「our tea firm has been established for a number years in the LiK』ou village（歷口村） west of Kee Mun（祁門西路）and is well known to the
world」。英文介紹里特彆強調了祁門西路歷口村的產區的知名程度。細想一下，這個就是民國時期對於「小產區」價值的肯定。祥源祁紅堅持立足原產地，製作基於「小產區」品牌價值的高品質好茶，就是為了把百年祁紅的傳世高香延承下去。
民國·大成茂茶號包裝
老茶廠印章 崢嶸歲月
祁紅的繁榮，除了民間茶號的蓬勃發展之外，還有「國家軍」的強勢推動。創建於1915年的安徽省模範茶場，是由當時北洋政府農商部籌建成立的，算是中國近現代史上第一家國字頭的集生產和科研為一體的茶場。在後來的歷史中，培養了大量的茶葉人才，成為了中國茶葉界的黃埔軍校。
歷史茶樣
1932年7月，茶場更名為祁門茶業改良場，茶場迎來了另一位重量級的茶葉專家，因為中國茶葉事業做出過突出貢獻而被稱作「當代茶聖」的吳覺農出任場長。吳覺農在祁門待了兩年時間，期間他提倡茶園的現代化管理，在郭口開墾新式茶園，在大量調研的基礎上與胡浩川一起寫出了中國茶葉史上的兩部巨著《祁門之茶業》與《中國茶葉復興計劃》。
隨後的歲月里，改良場迎來了包括胡浩川、馮紹裘、莊晚芳在內的一大批茶葉專家，他們為祁紅的發展都作出了突出的貢獻。新中國建國後，茶業改良場將生產與研究分開，獨立發展，生產部分成立了安徽省祁門茶廠，研究部分成立了祁門茶葉研究所。50年來，祁門茶廠就是祁紅的代言人，祁門茶廠遺留下來的一百多枚印章，見證了其當年的輝煌。
祁門老茶廠印章
博物館是歷史的積澱與象徵，祁紅博物館則是百年祁紅的立體回顧與呈現。我們希望通過史物，走進那段塵封的歷史；同時，我們希望通過回顧過往，展望祁紅更加美好的未來。
