豆帝煮
下崗大嬸用榨菜燒菜，實在讓我佩服，味道香又好吃，只能再加碗飯
榨菜是個人很喜歡的一個小菜，記得在小時候物質比較困難的時候這種「大頭菜」都是好大一盆然後按照重量稱著賣。不像現在這麼方便超市或小賣部一進去一拿就是幾小包那麼方便，在早年的時候榨菜那是打死賣鹽的是鹹的要命，按照現在的說法就是鹽不要錢的一小塊的榨菜能吃上一碗粥。隨著對健康的重視和技術的改進現在的榨菜和以前的榨菜明顯差別很大，一個是不咸了再者質量更好了更脆了更好吃了。
榨菜大家日常常能見到但是除了直接食用外還能做什麼菜了？或許你第一個會想到「榨菜肉絲湯」或許你覺得不需要做直接吃挺好，其實把榨菜用於烹飪味道也是非常的好。除了開胃還能賦予其它食材更好的味道，在今天的美食推薦中就要介紹一個榨菜的做法搭配得當那就是一道美味佳肴。希望今天的推薦您及您的家人會喜歡！
榨菜燒肉
特點：開胃、好吃、香醇
食材：榨菜2包、前腿肉1塊、雞精1小匙、生抽3匙、味精1小匙、鹽少許、冰糖1把、豆豉1匙
製作步驟：
1、前腿肉一塊清洗乾淨後切成小片
2、榨菜倒入盆中加入水，清洗兩次後擰乾備用。
3、鍋熱油倒入前腿肉進行煸炒然後盛出
4、再熱少許油倒入冰糖炒出糖色，倒入肉片加入一碗水及調味料和豆豉
5、稍微小煮一下加入擰乾的榨菜，再煮五分鐘即可出鍋
6、該菜用於搭配粥或飯極為美味
小貼士：
1、肉片煸炒一下口感更好
2、榨菜不宜過度烹煮以免影響口感
