福建新鮮事三都土筍凍
三都土筍凍傳承三代人
創始人獲得了非物質文化遺產傳承人的稱號
一直用著古老的製作手法
劉氏芋包
這是廈門老一輩過年必吃的，蒸煮皆宜
純手工製作，美味可口
海蠣羹
採用本地石蚵熬制
口感鮮美含有多種微量元素
香酥海蠣角
這是傳統的閩南名小吃
低脂高蛋白易消化
人稱海中牛奶
錫紙麻油雞
採用農家自養土雞
是要秘制麻油和獨家醬料醃製
然後置於高溫炭火烘烤
五香卷
逢年過節的時候家家戶戶必備的傳統美食
閩南燒肉粽
小編最喜愛的粽子
蚝干，滷肉，香菇，板栗，乾貝
配上糯米，香軟粘
草龜糕
餡料一般是由芝麻，花生，綠豆
糯米製作 口感香Q，
手工牛肉丸
手工牛肉丸結合潮州牛肉丸和閩南魚丸做法
在製作上進行了改良，成品Q彈十足
滷鴨
周青山滷鴨採用本地的土鴨
純天然的草藥，精鹽，味精等
不含任何添加劑，原汁原味
口感倍兒棒
海滄優秀小吃
龍蝦沙茶麵
沙茶麵的關鍵在於沙茶湯。龍蝦沙茶麵的沙茶湯加入當日採購的本港青龍加以熬制，將湯頭的鮮味發揮到極致，加入鮑魚、肥腸、豆腐等新鮮食材。每碗面都飽含著廚師對食材料理、對美食文化的愛意，並加以匠心烹調，呈現給各位一碗本港龍蝦沙茶麵。
閩南香芋棗
芋棗，起源於閩南一帶，烹飪技巧以炸為主，為廈門名小吃之一。芋頭富含多種微量元素能增強人體免疫能力可防治癌瘤的常用藥膳。芋棗的口感外酥里嫩，咸甜適中，香甜軟糯，是如今閩南地區宴請賓客或自家食用的常見小吃之一。
韭菜盒子
韭菜盒是廈門的傳統小吃，韭菜盒層次細緻而分明，用麵粉拌豬油做皮，選用腿肉、馬蹄、韭菜、紅蘿蔔、豆乾等混合起來做餡，包成一個個圓餅形，用手做成波浪狀，然後放入油鍋熱炸，皮酥香脆，盒餡鮮美，帶有韭菜香。尤其是春天剛割下的韭菜格外細嫩，吃起來別有滋味。
膳真肉粽
膳真肉粽選料講究，挑選優質的糯米，配料選用農家豬肉、乾貝、大蝦仁、香菇、鵪鶉蛋、板栗混合而成。掌握火候，炒米、下料，經過一個多小時細火慢熬，就可上桌。金黃的肉粽透著光澤，自然清香，輔之以蒜蓉或紅辣醬，讓人食慾大增，回味無窮。
閩南四果湯
很多外地的小夥伴，多餘四果湯的印象還是很深刻的
豆花凍
豆花凍，是在我們日常中常見的熱豆花做法的基礎上進行改良的。改良後的豆花凍，成品冰爽滑嫩；可以根據顧客不同喜好和口味添加配料。
溫泉養生蛋
日月谷溫泉園區內專門設有「養生蛋泉」煮溫泉蛋。不同於沸水煮熟的蛋，溫泉水煮蛋12分鐘八成熟時口感最佳，蛋黃先熟，呈凝固狀、金黃透明色，口感油性酥潤，蛋白後熟，呈流質狀，口感柔嫩；18分鐘全熟，蛋白凝固，蛋黃凝固呈奶黃色。豐富的礦物質滲入溫泉蛋，營養價值非常高，可補充人體每日所需礦物營養。
閩南咸糕
年糕起源於北宋時期，慶曆年（1041-1048）有一名叫洪忠的人，常年在工地上操勞，有時連三餐都沒有吃飯營養缺乏，於是把家中的積存的糯米炒成米花，磨成粉末，做成了糯米糕。
石花凍
石花凍由生活在溫帶海洋里的石花菜所製成，涼絲絲、香甜甜，一大碗入肚，夏天的暑氣登時衰退。石花凍的製作過程很繁瑣也很講究，石花菜要一遍遍的清洗，放在天台晾曬，如此反覆去凈它身上的腥味和絳色，再剪去梗結，除掉雜物，經過一層層的過濾，用紗布和塞子過濾出石花，只留下湯汁，呈灰褐色，做成石花凍。
香草蛋
人人們稱雞蛋為「理想的營養庫」，原因在於它含有人體中幾乎所需要的所有營養物質。潘博士香草蛋，製作中加入的香草料含法國龍蒿、香茅、九層塔、桂皮，甜葉菊、百里香、等，口感Q彈嫩滑，咬一口特殊的香草香氣讓您回味無窮。
